大锅台配方*价格-老农民地锅炖(在线咨询)-鹤壁大锅台配方

    文峰区老农民地锅炖饭店成立于2011年，主要经营特色炖锅系列，经过4年多的努力与发展，已具一定的规模与实力，现*店分散各地，形成了一种特色餐饮文化。 这家小店的门面不算大，走进去感觉温馨亲切。店老板热情的推荐了他们的家乡菜——地锅炖。 笔者在该店看到，灶台上放着一口大铁锅，虽然盖着锅盖，但腾腾的热气还是从锅沿冒出来，大锅台配方品牌，让人看了都觉得暖和。掀开锅盖，汤汁翻滚，香气扑 鼻，锅边上贴的玉米面锅饼已经黄灿灿了。

　　地锅炖是在 乡村的做饭方式，随之社会的飞速发展，近些年来已经渐渐的淡出人们的视野，但是这两年，又重新回到大众的视野，成为非常具有特色的饮食。老农民地锅炖推出特色地锅鸡，做法如下：

　　1、地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。

　　2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干，大约10分钟，再加入料酒，大锅台配方*商，汤，老抽继续。

　　3、继续翻炒一时，然后加清水可以炖煮了，大约烧2个小时。

　　4、鸡熟了，这时就可以在锅中贴饼了，取一碗水，在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些，贴在锅边上。

　　5、全部贴好之后，用勺子舀一些汤汁浇在饼上，盖上锅盖，炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟，

　　6、鸡好了饼也熟了，香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。

老农民特色:地锅鸡，地锅鸭，地锅鹅，地锅排骨，地锅羊肉，地锅甲鱼，地锅鱼等家禽**。烧柴火，贴锅饼，饼借菜味，菜借饼香，汤汁浓郁，鹤壁大锅台配方，唇齿留香。大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，大锅台配方*价格，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，相当不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。